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港府拟今年推行食肆分级制 业界担心生意受影响
  2006年02月07日09:01 【字号 】【留言】【论坛】【打印】【关闭
  中新网2月6日电 据香港媒体报道,香港近期接连发生与食物安全有关的事件,新春期间更有逾四百人进食盆菜后怀疑食物中毒,再次引起社会广泛关注。香港卫生福利及食物局为加强监管食物卫生,决定于今年内推行“食肆分级制”,以加强监管食物品质,并提高公众透明度。不过,业界指有关制度将食肆卷标化,担心食肆将大受影响。

  在现行制度下,卫福局已将食肆按卫生风险程度分三级,对高风险的食肆,如盆菜、鱼生等会增加巡查次数,但有关资料只作内部参考,不作公开。但鉴于近期涉及食物卫生的事件有增加趋势,为保障消费者安全,局方现正研究将食肆的评级向消费者公开。

  卫福局首席助理秘书长刘家麒昨在“城市论坛”上透露,食环署正为“食肆分级制”进行研究,由于有关制度会涉及食肆及消费者等不同层次,正草拟架构,完成后将咨询业界,预计今年上半年可提交立法会审议,并争取在今年内完成立法工作。

  不过,香港餐饮联业协会会长黄家和则担心,食肆一旦被评为最低级,又需在店内张贴评级时,将影响消费者入内“帮衬”的意欲,更直接影响食肆生意。他认为现时食环署对本港所有食肆作出的内部评级(共分为甲、乙、丙三级),若被评为丙级的巡查次数频密,已有监管作用。

  黄家和认为“顾客自己把关亦很重要”,食物安全是食肆、食物供货商及顾客的共同责任。代表饮食界的立法会议员张宇人不赞成食肆分级,并指看不到任何理据分级制可减少食物中毒,又指分级制不够客观,每个地区不同的执法人员可能有不同标准,又担心没有上诉机制,影响业界生意。

  另外,黄家和又说,部分疑食盆菜中毒个案未经卫生署证实,质疑四百多人中只有一百七十七人求医。刘家麒回应说,署方接获所有报告后,会联络有关人士及公司,了解情况,并会跟进。卫生署发言人亦回复,所有公布的食物中毒个案均经过核实资料。

来源:中国新闻网 (责任编辑:石希)
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