香港旋转餐厅进餐 18人疑中毒
2007年08月08日08:11 来源:人民网-港澳频道
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十五人是北京游客
据香港《大公报》报道,受影响的六男十二女,年龄介乎十七至七十岁。当中三名香港女子是一家人,其余十五人则是北京旅行团的游客,他们同样在8月4日,到楼高逾六十层的合和中心R66旋转餐厅享用自助午餐。八至二十多小时后,他们分别出现肚痛、肚泻、呕吐及发烧等征状。他们曾到玛嘉烈医院急症室及向私家医生求诊,全部人毋须入院。卫生防护中心表示,相信怀疑受污染的食物是三文鱼刺身及冻的熟虾。
食环署由8月5日起,连续两日派人到餐厅调查,并取走食物样本化验。署方称,餐厅的现场卫生环境可以接受,食物都没有问题。但根据记者所见,署方已在餐厅贴出海报,提醒员工分开摆放生熟食物。
与此同时,餐厅昨晚开始暂停鱼生供应。旋转餐厅市场经理李玉媚表示,餐厅仍在调查是何种食物出现问题。她引述食环署人员说,餐厅厨房部分瓷砖脱落,隔油池漏水,需要改善。但她强调,这些砖跟放置处理三文鱼的地方,有一段距离。
餐厅总厨黄应棠表示,被指有问题的三文鱼及冻熟虾来自挪威,是由一间合作已久的食物公司提供,一直都没有问题。
食环署化验无发现
位于合和中心六十二楼的R66旋转餐厅,在一九八零年建成,是全港唯一一间能旋转的餐厅。餐厅之所以叫R66,是由于餐厅每转三百六十度,需时六十六分钟。餐厅每晚都有乐队作现场表演。至于怀疑导致顾客食物中毒的自助午餐,现场则有烹饪班及魔术表演,很受小朋友欢迎。
卫生防护中心提醒市民尤其是食物从业员,应保持良好的个人及环境卫生,以预防由食物传染的疾病;餐厅应从可靠的食物供货商购买原料;食物包括海产要彻底洗净和煮熟方供客人进食,尤其是甲壳及双壳类海产如虾、蟹、蚝及蚬等;生熟食物须分开摆放及处理以减少交叉污染的机会;冷冻食物应保持于摄氏四度或以下,热食的食物应放在加热器皿上并保持在摄氏六十度或以上;食物不应在室温下存放超过两小时。
| (责任编辑:张海燕) |
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