香港旋转餐厅进餐 18人疑中毒

2007年08月08日08:11 来源：人民网－港澳频道

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怀疑发生食物中毒事件的合和中心R66旋转餐厅。（香港《大公报》图片）

　　人民网8月8日电　香港卫生署卫生防护中心昨日公布，正调查两宗涉及十八人的怀疑食物中毒个案，他们同于湾仔合和中心R66旋转餐厅进食自助午餐后不适，怀疑食物中毒，卫生署相信，是三文鱼刺身和冻虾出了问题，食环署已连续两日派人跟进事件。餐厅昨日继续营业，但已暂停供应鱼生。

　　十五人是北京游客

　　据香港《大公报》报道，受影响的六男十二女，年龄介乎十七至七十岁。当中三名香港女子是一家人，其余十五人则是北京旅行团的游客，他们同样在8月4日，到楼高逾六十层的合和中心R66旋转餐厅享用自助午餐。八至二十多小时后，他们分别出现肚痛、肚泻、呕吐及发烧等征状。他们曾到玛嘉烈医院急症室及向私家医生求诊，全部人毋须入院。卫生防护中心表示，相信怀疑受污染的食物是三文鱼刺身及冻的熟虾。

　　食环署由8月5日起，连续两日派人到餐厅调查，并取走食物样本化验。署方称，餐厅的现场卫生环境可以接受，食物都没有问题。但根据记者所见，署方已在餐厅贴出海报，提醒员工分开摆放生熟食物。

　　与此同时，餐厅昨晚开始暂停鱼生供应。旋转餐厅市场经理李玉媚表示，餐厅仍在调查是何种食物出现问题。她引述食环署人员说，餐厅厨房部分瓷砖脱落，隔油池漏水，需要改善。但她强调，这些砖跟放置处理三文鱼的地方，有一段距离。

　　餐厅总厨黄应棠表示，被指有问题的三文鱼及冻熟虾来自挪威，是由一间合作已久的食物公司提供，一直都没有问题。

　　食环署化验无发现

　　位于合和中心六十二楼的R66旋转餐厅，在一九八零年建成，是全港唯一一间能旋转的餐厅。餐厅之所以叫R66，是由于餐厅每转三百六十度，需时六十六分钟。餐厅每晚都有乐队作现场表演。至于怀疑导致顾客食物中毒的自助午餐，现场则有烹饪班及魔术表演，很受小朋友欢迎。

　　卫生防护中心提醒市民尤其是食物从业员，应保持良好的个人及环境卫生，以预防由食物传染的疾病；餐厅应从可靠的食物供货商购买原料；食物包括海产要彻底洗净和煮熟方供客人进食，尤其是甲壳及双壳类海产如虾、蟹、蚝及蚬等；生熟食物须分开摆放及处理以减少交叉污染的机会；冷冻食物应保持于摄氏四度或以下，热食的食物应放在加热器皿上并保持在摄氏六十度或以上；食物不应在室温下存放超过两小时。

（责任编辑：张海燕）