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香江漫话:香港的“都市养蜂人”

2012年10月14日17:19    来源:中国新闻网     手机看新闻

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  中新社10月14日电题:香港的“都市养蜂人”

  中新社记者 谭休伊

  “日出而作,日落而息,鑿井位饮,耕田为食,帝力於我何有哉!”英国土生土长、不谙中文字的香港首位“都市养蜂人”梁志刚,将这段中国先秦古歌的“英文版”,作为牢记于心的生活哲学。

  香港的城市节奏,每天都如“急行军”,身处其中的梁志刚,却超脱于外。每从蜂箱中抽取一版蜜蜂,他不紧不慢——说话间常夹杂英文单字的他,笑说,这是因为自己小时候学过太极。

  “一秒在香港,等于一分钟在纽约。如果一家茶餐厅,要我们马上提供30罐蜜糖,我们会说不能太赶,否则会影响蜜蜂和食物。我们做事不是慢,是有pace(节奏)。”

  3年前,梁志刚还是设计系学生。成长在伦敦,他甚至没见过多于3只蜜蜂“集体出现”。“师傅突然让我拿起2千只蜜蜂的架子,好害怕!”梁志刚因在外国朋友家接触蜜蜂,萌发了在市区养蜂的想法,当时在香港读硕士的他,专程跑到郊外的永和养蜂场,拜师学艺。

  香港不是没有养蜂场,但寥寥几个蜂场,全集中在新界郊区。梁志刚向老师傅提出想在市区养蜂。“你是不是说真的?”经验丰富的师傅,也被年轻人的大胆设想吓了一跳。

  香港地狭人稠,人均住宅面积之小,全球数一数二。梁志刚最初选址在油麻地住宅楼的天台,“太逼仄,每次上去不是碰到晾衣服的,就是上来洗碗的”。

  2010年,梁志刚在牛头角一栋工业大厦顶楼,觅得“心水地”。此地曾是厂房,随着香港制造业北移,已丢空20多年。约4000只蜜蜂,两只自制蜂箱,梁志刚搭起简易的场地,开始了他的“都市养蜂梦”。

  摩天大楼高耸入天的香港地,花蜜真的够用吗?“这个问题我都很担心,有经验的师傅叫我不要养了,但是我的蜜蜂帮我回答了这个问题——香港够花!”

  中蜂每次“出动”,可以来回飞10公里,从蜜蜂箱所在的牛头角,梁志刚的蜜蜂可以飞到北角、或鲤鱼门、或马鞍山、或九龙城,再折返。

  “一两天后,它们就在市区找到花,带着花粉回来,我开心啊,像赢了六合彩一样!”梁志刚告诉记者,香港这个“石屎森林”其实有很多花,只是很分散。

  梁志刚摒弃西式的烟熏、穿保护衣养蜂法。“中国的蜜蜂师傅不穿保护衣,我也可以不穿。”梁志刚说,养蜂人如果穿戴手套、衣帽,“见到的东西会少一点”,不会留意到自己对蜜蜂造成攻击;而对蜜蜂喷烟,则带给蜜蜂干扰和压力。“尊重蜜蜂,它们不喜欢骚扰的时候,会向你传递信号,你应该改天再采蜜。

  梁志刚在意与养蜂相关的一切资讯。他进了超市,会观察挑选蜜糖的客人。这个大超市放着6个架的蜜糖,供客人挑选,几乎清一色舶来品,而香港本地的蜜糖“宝生园”被放在架子的最底层。“超市将最本土、最便宜的蜜糖放在架子的最下面,最贵、最不环保的,就摆在很容易拿的地方,我们的食物系统有很多问题,”梁志刚说。

  “我们自己的地方,十公里内就有一个蜜蜂师傅,挨贵地租,很辛苦‘搵食’(糊口),还帮其他农夫传播花粉,为什么我们不买他的蜜糖,却要买一万公里以外,用飞机、船运过来的新西兰蜂蜜?食物的包装还是中国制造,出口国外,最后又回到香港。”

  梁志刚成立本地养蜂项目HK Honey,呼吁港人关注土地与自身的关系,得到越来越多国际瞩目,他早前接受BBC专访,又作为香港代表,参加威尼斯国际建筑双年展。

  “香港有很多不同的主流价值,我们做的是我们觉得对的价值,Localized(本地化)以后,才能globalized(全球化)。香港如果支持本地社区组织,做好本地的事情,会变得更国际化。”(完)

(来源:中国新闻网)

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