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港式奶茶国际“金茶王”(广州)冠军出炉

2015年06月12日21:46    来源:中国新闻网    手机看新闻
原标题:港式奶茶国际“金茶王”(广州)冠军出炉

港式奶茶国际“金茶王”(广州)冠军出炉

2015国际金茶王(港式奶茶)大赛(广州区)前三甲 程景伟 摄

  中新网广州6月12日电 (程景伟 梁子珊)12日在广州琶洲保利世贸展馆举行的2015国际金茶王(港式奶茶)大赛(广州区)上,来自广东餐饮业不同餐厅的60位选手经过一番龙争虎斗,最终产生了冠、亚、季军。冠军得主、来自广州的港式奶茶师傅张祥乐,将于今年8月赴香港,与来自海内外的其他赛区冠军一同竞逐“国际金茶王”总冠军头衔。

  该大赛由香港咖啡红茶协会主办。协会2010年首办国际金茶王大赛,增设海外赛区,囊括北美、澳大利亚等地,藉此加深海内外游客对港式奶茶和茶餐厅文化的认识和热爱,推广香港旅游业。

  主办方表示,奶茶一直是香港茶餐厅的灵魂所在,也是港人生活不可分割的一部分。“港式奶茶”在2014年已成功入选香港非物质文化遗产,据统计,香港人日均饮用250万杯奶茶,即平均每3个人即有一人每日饮用奶茶。

  来自广州地道奶茶餐厅的师傅张祥乐夺得2015年广州“金茶王”冠军宝座,亚军和季军则分别由东莞新爵港式茶餐厅师傅钟武,及广州渔民新村饮食有限公司师傅王存欢夺得。

  冠军张祥乐在赛后坦言,“一杯好的港式奶茶,从捞茶、煲茶、冲茶、焗茶、到撞茶,每一个环节都要非常用心去做。他将继续努力,继续用心地去冲好每一杯奶茶。”

  香港咖啡红茶协会副主席卓凤婷说,国际金茶王(港式奶茶)大赛举办多年,比赛得到了业界的热烈参与,她希望能藉此将“港式奶茶”打造成香港独有的品牌,为香港茶餐厅业界缔造商机,同时也能把香港的餐饮文化推广至世界各地,以后无论在世界每个地方,都能品尝到一杯正宗的港式奶茶。(完)

(来源:中国新闻网)

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