谭俊荣:以“美食之都”促澳门文创产业发展

2017年11月06日08:09  来源:中国新闻网
 

澳门特区政府社会文化司司长谭俊荣5日接受传媒采访时称,澳门成功向联合国申报成为“美食之都”后,美食需有文化底蕴,必须结合美食元素与文化创意,以“美食之都”带动澳门文化创意产业发展。

资料图:澳门。中新社发 王国安 摄

谭俊荣称,特区政府在创意设计、文化展演、数码媒体、艺术收藏等原有文创产业领域,加入“美食文化”作为第五大版块,鼓励旅游业界、饮食业界、文创业界联合推行,糅合粤菜、土生葡菜、东南亚饮食等中西多元美食,传承、创新澳门美食文化,丰富、充实“美食之都”内涵。

他强调,美食不单指高、中档的美酒佳肴,也包括大众化、经济的、日常的家居和小区美食,将支持美食小区的氛围营造,加强小区美食推广,吸引游客到不同小区品尝地道美食,促进小区消费增长。

谭俊荣表示,特区政府下一步将计划举办美食论坛,邀请国际“厨神”来澳参加比赛和交流;并计划明年举办国际美食年。除推动美食之外,也会扶持澳门原有的特色美食老店,“文化产业基金”将研究相关奖励或支持计划。

联合国教科文组织10月31日发布公报,正式评定64个城市为创意城市网络的新成员城市,其中中国澳门正式获评为创意城市网络美食范畴的新成员城市,成为“美食之都”新成员。(完) (记者 龙土有)

(责编:刘茹霞(实习生)、刘洁妍)