人民网澳门6月6日电 （记者富子梅）“第15届食品安全周”5日在澳门开幕，首场活动“食品安全论坛”以“科技监测 食安前行”为主题，逾330位内地、香港、澳门食安监管部门及业界代表参与，分享智能科技在食安监管领域的创新应用与实践经验，进一步加强区域技术交流，强化食品安全监管效能，助力澳门食品行业规范发展。

图为食品安全论坛现场。澳门特区市政署供图

论坛聚焦前沿科技在食安监管中的实际应用及未来发展，邀请来自国家食品安全风险评估中心、广东省市场监督管理局、香港食物安全中心专家，分享应用人工智能、远端监控等技术于日常监管经验，展示科技如何精准锁定高风险环节，优化决策效率。