据香港中通社报道，香港特区政府卫生署卫生防护中心27日公布五宗调查中的食物中毒个案，怀疑与进食生蚝有关，涉及五间不同食肆，呼吁市民保持个人、食物及环境卫生，预防经由食物传播的疾病。

　　五间食肆分别位于尖沙咀、红磡、荃湾，共23人在食用包含生蚝的食物后出现腹痛、腹泻、呕吐和发烧等病征。部分人士求医，全部无需入院，情况一直稳定。卫生防护中心正继续调查个案，并已通知特区政府食物环境卫生署有关个案。

　　卫生防护中心呼吁市民经常保持个人、食物及环境卫生，并指出，生蚝是高风险食物，进食受污染及未经煮熟的蚝，可能感染经由食物传染的疾病，例如诺如病毒、甲型肝炎病毒或有害细菌例如副溶血性弧菌；高危人士包括儿童、长者及免疫力较低人士，应避免进食未经烹煮的食物(例如贝类海产，特别是生蚝)； 小心选择冷盘，包括自助餐的刺身、寿司及生蚝；光顾可靠及有牌照的食肆；不要尝试使用盐、醋、酒及日本芥末杀菌，因为均没有杀菌效用，等等。

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