人民网澳门4月21日电 以弘扬澳门本土美食及历史为主题的专题视频节目——舌尖品鉴团之特辑《濠江味传》昨天举行首映式。本辑节目将于6月1日起于腾讯视频平台及永利网站播放，每周推出一集。
旅游局局长文绮华在首映式上致辞时表示，澳门去年获联合国教科文组织授予“创意城市美食之都”称号，今年是澳门美食年，目前有关部门正开展推广工作，通过传承教育、交流合作，支持本地饮食业界进一步推进“美食之都”建设。
获永利澳门赞助、澳门旅游局支持的《濠江味传》特辑，记录了许多劳苦功高的餐饮界幕后功臣，泡制澳门美食及传承传统烹调技艺的历程。拍摄团队及美食顾问远赴日本、北京及四川等地，深入澳门大街小巷，深入探究厨师们与食材之间耐人寻味的故事。届时海内外观众可通过这个平台认识澳门的多元美食文化，推广本土烹饪艺术。
仪式上播放了特辑的精华片段，并邀请在场的中国美食界知名顾问与澳门旅游学院和澳门科技大学的学生们畅谈美食心得，共同探讨餐饮业发展与未来。（苏宁）
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