澳门全力建设“美食之都”

2018年01月31日13:17  来源:人民网-港澳频道
 

“澳门创意城市美食之都”工作会议

人民网讯 据澳门特区政府旅游局消息,??“澳门创意城市美食之都”工作会议1月30日举行。澳门特区社会文化司司长谭俊荣在会上提出六点要求及工作方向,致力结合美食与创意,并透过培训及传承等,全力建设实至名归的“美食之都”。

建设“美食之都”的六点要求及工作方向:

——美食结合联合国教科文组织创意城市网络涵盖的领域范畴,包括手工艺与民间艺术、设计、电影、文学、音乐和媒体艺术,促进行业发展。

——加强宣传推广,提高市民和旅客的认知度。

——培训及传承,包括非高等教育的职业培训计划,吸引年轻人入行,以及高等院校的在职进修,让在职厨师修读学位课程。

——旅游学院筹备设立具规模的厨艺中心。

——联同业界研究扶助式微或面临倒闭的饮食特色老店转型。

——综合各方面力量,建立协调及管理机制,为行业提供更好的经营环境,扩大产业的发展空间。

谭俊荣指出,澳门凭着“澳门历史城区”和“创意城市美食之都”两张亮丽名片,将为相关产业带来崭新机遇,极大助力“世界旅游休闲中心”的构建。

澳门于2017年10月31日正式获联合国教科文组织评定为创意城市美食之都,特区政府随即积极开展四年的建设工作,旅游局已于本月启动“2018澳门美食年”及举办“澳门国际美食论坛2018”。

(责编:刘洁妍、常红)