位于香港西贡海域的渔排。 　　新华社记者 李 钢摄

渔民在渔排上捞鱼出水。 　　新华社记者 李 钢摄

　　香港，西贡岸边。小艇劈波斩浪，将深蓝色的海水犁开一道道白色的波纹。岸边的沙滩、山石，飞速地向后退去。海风吹在脸上，分外凛冽。

　　船行10多分钟，一座由多个巨大网箱组成的渔排映入眼帘，五星红旗和紫荆花区旗矗立其上，迎风招展。

　　“欢迎你们啊！”渔排主人梁锦明热情地和我们握手。49岁的梁锦明身材健硕，皮肤黝黑，一身橘红色的风衣，在海水的映衬下十分耀眼。

　　春节期间，正是市场需求量大的时节，梁锦明和同事们从节前开始就忙个不停。他说，去年受疫情影响，销量有些下滑，但产量稳定。今年是虎年，希望疫情尽快过去，渔民生龙活虎，事业迎来丰收。

　　与海共舞的少年

　　“我是土生土长的香港人，爸爸是流动渔民。小时候我在渔船上长大。”因为家庭的关系，梁锦明对深邃的海洋并不陌生。

　　大海风高浪急，渔民的工作不分日夜。就在许多人上岸寻求安稳生活的时候，梁锦明选择了继承父业。那一年他24岁，已在旅行社、清洁公司、装修公司等工作过。

　　“以前父母捕鱼来卖，人家说多少钱就多少钱。我想不如自己去做一个贸易商，希望价钱公道一些，能帮到父母和其他渔民。”说起初衷，梁锦明忘不了父母付出的辛劳。

　　“那时不像现在，青年的要求不高，能两餐温饱就很满足了。”别人觉得渔业枯燥、辛苦，他却从中找到乐趣。“我喜欢大海。捕鱼、养鱼、卖鱼，能把美味的食物与家人、顾客分享，我很有成就感。”就这样，梁锦明一头扎进大海，与海共舞。

　　条条皆辛苦

　　捕捞、养殖、销售，香港、内地、远洋。20多年来，梁锦明凭着一股韧劲，一步一个脚印把小小的渔船航向深海，养殖的品类和产业链条逐步扩大，闯出属于自己的一片天。

　　踩着摇摇晃晃的浮桥，梁锦明带我们参观他的渔排。一个个十几米深的网箱中蓄满了海水，色彩斑斓、形状各异的鱼儿在其中游动。“金钱斑、沙巴龙趸、黄腊鲳、石蚌，它们都是养殖鱼中的名贵品种，价格不菲。”

　　“一条小金钱斑400克，我要把它养到10公斤重，1斤能卖130港元。”现在，梁锦明在香港的养殖基地达1000多平方米，上述鱼类年产量10万多条，销售额近300万港元，规模在同行中居于前列。

　　养鱼很辛苦。凌晨四五点天还没亮，梁锦明就要起身给鱼儿准备“早餐”。喂完食，一天的工作才刚开始。鱼的生长需要清洁的环境，网箱脏了要清洗，还要给鱼“冲凉”清除寄生虫，哪一样都不能掉以轻心。

　　无论风吹日晒，渔民日日如此。养鱼风险很大，用梁锦明的话说“今日不知明日事”。红潮、台风、暴雨，都可能将渔民的心血毁于一旦。2006年和2015年，红潮两次袭击西贡海域，梁锦明的渔排损失惨重。

　　“我们还年轻，失败了就重新再来过，不可以放弃的嘛！”时隔多年，他的语气云淡风轻，但懂行的人都知道，重新来过的经历绝不轻松。

　　如今，在特区政府的支持下，渔民用上了先进的实时监测系统。海水温度、含氧量、盐度等数据，在手机上就能看到。如果红潮来袭，系统会提前预警，梁锦明再也不用提心吊胆了。

　　为了提升销路，梁锦明创立了批发零售公司，采用速冻技术，只需要15分钟，就能完成对鱼的冷冻处理，保持鲜鱼的口感。

　　“地里的粮食粒粒皆辛苦，鱼儿也一样，条条皆辛苦。不能说怕辛苦就不做，没有不劳而获的事。”说到这里，梁锦明淡淡地一笑，眼神笃定。

　　水大才能鱼大

　　在传统的鱼类养殖之外，梁锦明独辟蹊径，开始在香港渔业提升基金的资助下养殖珍珠。“蚌肉可以做XO酱、炒菜、煲汤，珍珠可以做项链、耳环，磨成粉后还可以做中药。我们正在研发珍珠面膜和珍珠香皂。”现在，他与香港专业教育学院、香港知专设计学院师生合作设计生产的“渔愿”XO酱系列食品已上市。

　　展望未来，梁锦明认为香港渔业应该积极融入粤港澳大湾区，拓展发展空间。2020年，他入驻了惠州粤港澳流动渔民产业园，次年开始正式生产，目前已有深水养殖网箱15个，产品在内地和香港都有销售。

　　2022年起，国家正式施行《港澳流动渔船渔民管理规定》，明确要求各级政府及有关部门应制定、完善便利流动渔民在内地发展的政策措施，鼓励和支持流动渔民产业转型升级，发展水产养殖和休闲渔业等。

　　梁锦明十分感谢国家和特区政府对香港渔民的关心与支持。“香港资源有限，没有饲料厂，没有自己孵化的鱼苗，工人难请。大湾区就不一样了，水大鱼大。国家的支持和帮助，对我们很重要。”

　　每逢回归纪念日和国庆节，香港渔民团体都会组织渔船巡游。梁锦明是活动的积极参与者，看到五星红旗和紫荆花区旗在维港高高飘扬，他倍感自豪。他说，爱国爱港的精神需要传递给更多人。

　　（据新华社香港电） 

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