“创意城市美食之都”厨艺表演在澳门揭幕

2019年01月20日08:50  来源:中国新闻网
 

联合国教科文组织“创意城市美食之都”厨艺表演19日在澳门启动,来自20个“创意城市美食之都”的厨师轮番上场,即席“炮制”美食,展示各创意城市的厨艺及文化。

澳门特区政府社会文化司司长谭俊荣、联合国教科文组织文化部门专家丹妮丝·巴克斯等嘉宾以及来自“创意城市美食之都”的代表出席启动仪式。

澳门特区政府旅游局局长文绮华在开幕式上表示,今次的厨艺表演,对作为“创意城市美食之都”新成员的澳门别具意义,厨师以新颖方式烹调传统美味,不但展示不同城市的美食,还带出美食背后的历史和故事,同时,体现创意城市网络所有成员的共同目标,运用创意建设可持续发展的活力城市。

20个“创意城市美食之都”应澳门特区政府旅游局的邀请,派出了别具天赋的青年厨师参与是次厨艺表演,展示各地的新生代厨艺。他们轮番上阵,即席表演烹调前菜、主菜及甜品,并与现场观众分享他们对厨艺行业的憧憬和抱负,以及如何将城市的文化与创新灵感融入美食之中。

现场除了有厨艺表演外,还设有澳门美食及饮品供观众免费享用,市民和旅客完成数项挑战赢取美食券后,即可到场内摊位兑换美食及饮品。(记者 龙土有)

(责编:袁昕(实习生)、樊海旭)